Fıstıklı baklava fiyatları son 5 yılda %992 oranında artış gösterdi. Kilosu 2 bin TL'ye yaklaşan fıstıklı baklavanın tanesi ise 100 TL'den alıcı buluyor.
MALİYET ARTIŞLARI
Baklava üreticileri, fiyatlardaki bu artışın temel nedeninin girdi maliyetlerindeki yükseliş olduğunu belirtiyor. Özellikle fıstık, tereyağı ve un gibi temel malzemelerdeki fiyat artışları, baklava fiyatlarını doğrudan etkiliyor.
VATANDAŞ TEPKİSİ
Baklava fiyatlarındaki bu artış, vatandaşlar arasında da tepkilere yol açıyor. Birçok kişi, baklavanın lüks tüketim ürünü haline geldiğini ve artık ulaşılabilir olmadığını ifade ediyor.
ÜRETİCİ ÇÖZÜM ARAYIŞINDA
Üreticiler ise maliyetleri düşürmek ve baklavayı daha geniş kitlelere ulaştırabilmek için çeşitli çözüm arayışlarına girmiş durumda. Ancak girdi maliyetlerindeki artışın devam etmesi, bu konuda zorluklar yaşanmasına neden oluyor. Fiyatlardaki bu yükselişin önümüzdeki dönemde de devam edip etmeyeceği merak konusu.
